El whisky japonés, desde hace algunos años, ha empezado a crecer en producción y, sobre todo, en reputación. Lo que en un principio parecÃa una simple imitación del famoso whisky escocés, hoy en dÃa, es un whisky con estilo propio que, aunque es joven, tiene mucho futuro en la industria.
¿Cuál es el mejor whisky del mundo? El whisky japonés
SÃ, lo han vuelto a hacer, los nipones siguen humillando a Escocia. El Hakushu de 25 años, de la destilerÃa Suntory, ha sido nombrado el mejor whisky del mundo en los premios que otorgan esta distinción, los World Whiskies Awards (WWA). Además, cabe destacar que Escocia ha obtenido los peores resultados de su historia.
Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony, 43% – 700 ml
Whisky Japonés Nikka From The Barrel, 50 cl
Toki Suntory Whisky Japones, 43% – 700 ml
Togouchi Chugoku Jozo Togouchi Premium Japanese Whisky, 700 ml
Este whisky, el Hakushu de 25 años, es un caldo japonés de la destilerÃa Suntory con un toque ahumado que, tras conseguir este galardón, ha disparado su precio de venta. Por lo tanto, a dÃa de hoy, si quiere probar este maravilloso whisky, tenga en cuenta que deberá aflojar 2.500€ por botella.
Pero eso no es todo. Resulta que tanto el segundo como el tercer premio, también han sido japoneses. En definitiva, Japón se está convirtiendo en el mejor fabricante de whisky del mundo.
7 de los mejores whiskies japoneses
Hibiki Harmony Blended
Hibiki significa «resonancia» en japonés. En este whisky destacan el sabor a naranja, cÃtricos y a jerez, todo con un ligero toque ahumado. Además, este whisky madura en cinco tipos de barriles diferentes y que añaden al whisky un toque de sabor a roble. Entre los tipos de roble que se utilizan para estos barriles, se encuentra una rara variedad japonesa llamada Mizunara. El equilibrio es clave para este whisky japonés y eso es lo que Harmony es, todo equilibrio.
Hakushu 12 años
Antes hemos hablado del famoso Hakushu de 25 años. En este caso, vamos a hacer referencia a su hermano menor.
Hakushu es el whisky que mejor refleja la influencia escocesa en el whisky japonés. Utilizan una sola malta a base de hierbas con un sabor fresco y afrutado.
En boca, con este whisky podemos sentir un creme bulle, salvaia, lavanda y piña horneada, con un acabado al toque de ciprés. Su aroma es levemente ahumado.
Chita Grain Whisky
Chita es un whisky de color dorado y con notas de sabor a mango en el paladar. Tiene una leve dulzura a miel que lo hace perfecto para cócteles o como un whisky más ligero para beber «on the rocks»
Nikka Taketsuru Pure Malt Whisky
Medalla de oro internacional Spirits Challenge en 2008, este whisky de la segunda destilerÃa más antigua de Japón, Nikka, tiene un intenso final a miel, con toques de vainilla, manzana y canela, es acaramelado y levemente ahumado, con un toque a chocolate negro. Es una de las opciones más seguras y asequibles.
Suntory Toki
Toki es una mezcla de tres grandes destilerÃas: Yamazaki, Hakushu y Chita. Es un whisky asequible, por lo que no tendréis que sentiros culpables por mezclarlo en cócteles. Tiene una dulzura melada, asà como toques de vainilla y coco.
Yamazaki 12 años
El Yamazaki de 12 años tiene notas de frutas y cÃtricos al primer sorbo con un poco de dulzura. Mientras tenemos el whisky en boca se convierte en un whisky japonés perfecto para sentarse y disfrutar de un buen rato después de un largo dÃa de trabajo.
Nikka Yoichi 12 años
La opción perfecta para los que aman el sabor de un buen escocés. Yoichi es una malta única con reminiscencias al whisky que se obtendrÃa en el norte de Escocia. Su sutil dulzura, su sabor de barrica de roble y su notable sabor a humo hacen que sea perfecto para disfrutarlo en ocasiones especiales.
¿Por qué comprar whisky japonés?
En primer lugar, porque es un pequeño lujo. SÃ, admitámoslo, no es un bien de primera necesidad. No obstante, ¿qué lo es a dÃa de hoy? Tenemos el privilegio de poder disfrutar de una forma muy sencilla de los pequeños placeres de la vida. ¡Hagámoslo! ¿Qué hay mejor que saborear un buen whisky japonés mientras comes un chocolate 75% puro?
Además, cuando compramos whisky japonés sabemos, a ciencia cierta, que estamos comprando lo mejor de lo mejor. Estamos comprando un whisky de matices suaves al paladar pero con carácter muy importante al tragar. Merece totalmente la pena disfrutar de este tipo de licores de calidad.
¿Qué vamos a decir nosotros? Por supuesto. El whisky japonés es impresionante. De lo mejor en el sector del whisky y además algo diferente para disfrutar y elegante en boca. Suave y con estilo. Simplemente algo especial para regalar o para degustar por uno mismo.
Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony, 43% – 700 ml
Whisky Japonés Nikka From The Barrel, 50 cl
Toki Suntory Whisky Japones, 43% – 700 ml
Togouchi Chugoku Jozo Togouchi Premium Japanese Whisky, 700 ml
Además, es un buen regalo. Un whisky japonés marca la diferencia por la calidad y a un precio asequible como para obsequiar a un amigo o familiar de una forma original.
Whisky japonés. Pura sensualidad en boca
El whisky japonés actualmente se está adueñando poco a poco del mercado de los licores, ya que cada dÃa consigue cautivar el paladar de los gustos más exigentes alrededor de todo el mundo. Además, se consiguen muy buenos whiskies japoneses a precios razonables.
Y no es que lo digamos nosotros. Lo dicen los expertos sumillers de whiskies de Japón y del resto del mundo.
Y, como ya hemos visto, incluso los escoceses, los pioneros de los licores por ser una costumbre milenaria y parte de su cultura, han sucumbido a la calidad de los whiskies asiáticos que, en tan sólo unas décadas han conseguido propuestas de una calidad incluso superior a la escocesa.
¿Cómo servir el whisky japonés?
¿Ya has comprado tu botella de whisky? Genial. Ahora toca relajarse y servirte un buen whisky de la manera correcta.
Por lo general, todas las bebidas suelen tener su forma de servirse y este whisky no podÃa ser menos. De hecho, el whisky japonés tiene muchas formas de servirse en función de tus gustos.
Hay quien prefiere agregarle hielo mientras que otros piensan que eso es casi un delito. Cuando se trata de whisky japonés son cada vez más las personas que deciden elegirlo como primera opción en un bar y, por ello, es importante que los camareros sepan cómo servirlo.